Khvanchkara

Произведено по традиционной квеврийской технологии, с выдержкой в квеври; крепость 12%. Красное природно-полусладкое грузинское вино из Муджуретули и Александроули, аппелласьон Хванчкара. Производитель — Pataridze's Rachuli, малое семейное хозяйство.

Стилевые атрибуты

Цвет: Красное
Танин: Нет данных
Сахар: Природно-полусладкое
Ёмкость выдержки: Квеври
Технология: Квеври (традиционная)
Натуральность: Органикаорганика — по признаку «натуральное хозяйство»
Крепость: 12%
Рынок: Внутренний рынок и экспорт

Сорта: Александроули (50%), Муджуретули (50%)

Признание

Записей о наградах нет.

Происхождение

Производитель:Pataridze's RachuliМалое семейное хозяйство

Регион: Рача-Лечхуми

Аппелласьон: ХванчкараВысокий риск подлинности

Что проверить у этого аппелласьона

Хванчкара — природно-полусладкое красное вино PDO из Рачи, произведённое только из сортов Александроули и Муджуретули, выращенных в небольшой очерченной микрозоне вокруг Амбролаури. Поскольку эти сорта растут на очень ограниченной площади (ядро микрозоны — порядка десятков гектаров, в пределах примерно 900 га виноградников Рачи), а имя — одно из самых известных в Грузии, объём продаж под этим именем исторически превышал возможности зоны, и фальсификация наименования хорошо задокументирована в винной прессе. Что проверить: убедитесь, что производитель зарегистрирован в зоне Рача/Хванчкара и владеет или закупает там виноград Александроули/Муджуретули; к необычно дешёвой «Хванчкаре» относитесь с осторожностью.