Tsolikouri

Произведено по традиционной квеврийской технологии, с выдержкой в квеври. Цоликоури — янтарное сухое грузинское вино. Производитель — Pheasant's Tears, поместье полного цикла. Заявлено: органическое, с низким содержанием серы и на диких дрожжах.

Стилевые атрибуты

Цвет: Янтарное
Танин: Нет данных
Сахар: Сухое
Ёмкость выдержки: Квеври
Технология: Квеври (традиционная)
Натуральность: Органика, Низкая сера, Дикие дрожжи
Объём: 750 ml
Рынок: Внутренний рынок и экспорт

Сорта: Цоликоури

Признание

Записей о наградах нет.

Происхождение

Производитель:Pheasant's TearsЭстейт-винодельня

Подача

Бокал

Для янтарного

Широкая чаша с высокими стенками: вино на мезге танинное, как красное, и требует воздуха, но подаётся прохладнее.

Температура подачи: 12–14 °C
Янтарные вина ведут себя как лёгкие красные: птица, свинина, твёрдый сыр, блюда с орехами.
Не переохлаждать: ниже 10 °C танины становятся жёсткими.
Вино с низкой серой: осадок и лёгкая дымка — норма, не брак. Хранить при температуре ниже 16 °C.