Kakhetian Mtsvane

Янтарное полусухое грузинское вино из Кахури Мцване, регион Кахетия. Произведено по традиционной квеврийской технологии, с выдержкой в квеври; мацерация на мезге 180 дн. Крепость 13%. В аромате — айва и тропические фрукты (по описаниям источников). Производитель — Vazisubani Estate, поместье полного цикла.

Стилевые атрибуты

Цвет: Янтарное
Танин: Нет данных
Сахар: Полусухое
Ёмкость выдержки: Квеври
Технология: Квеври (традиционная)
Технология: 180 дней мацерации на мезге
Натуральность: Дикие дрожжи
Объём: 750 ml
Крепость: 13%

Сорта: Кахури Мцване

Признание

Записей о наградах нет.

Происхождение

Производитель:Vazisubani EstateЭстейт-винодельня

Регион: Кахетия

Подача

Бокал

Для янтарного

Широкая чаша с высокими стенками: вино на мезге танинное, как красное, и требует воздуха, но подаётся прохладнее.

Температура подачи: 12–14 °C
Янтарные вина ведут себя как лёгкие красные: птица, свинина, твёрдый сыр, блюда с орехами.
Не переохлаждать: ниже 10 °C танины становятся жёсткими.