Киндзмараули

Подлинность

Повышенный риск подлинности

Киндзмараули — природно-полусладкое красное вино PDO из микрозоны Кварели в Кахетии, произведённое исключительно из Саперави; сладость достигается остановкой брожения, а не добавлением сахара. Это одно из самых известных грузинских наименований, а очерченная зона ограничена (по открытым оценкам — сотни гектаров), поэтому спрос может превышать подлинный выпуск зоны, а имя иногда распространяют на Саперави, выращенное вне зоны. Что проверить: убедитесь, что это Саперави из зарегистрированной зоны Киндзмараули в Кварели и что производитель закупает виноград там.