Малое семейное хозяйство

Khikhvi

Регион Кахетия: янтарное сухое из Хихви. Произведено по традиционной квеврийской технологии, с выдержкой в квеври. Alaverdi Monastery Cellar — малое семейное хозяйство. Заявлено: на диких дрожжах.

Стилевые атрибуты

Цвет: Янтарное
Танин: Средний
Сахар: Сухое
Ёмкость выдержки: Квеври
Технология: Квеври (традиционная)
Натуральность: Дикие дрожжи
Объём: 750 ml
Рынок: Внутренний рынок и экспорт

Сорта: Хихви (100%)

Признание

Записей о наградах нет.

Происхождение

Производитель:Alaverdi Monastery CellarМалое семейное хозяйство

Регион: Кахетия

Подача

Бокал

Для янтарного

Широкая чаша с высокими стенками: вино на мезге танинное, как красное, и требует воздуха, но подаётся прохладнее.

Температура подачи: 12–14 °C
Янтарные вина ведут себя как лёгкие красные: птица, свинина, твёрдый сыр, блюда с орехами.
Не переохлаждать: ниже 10 °C танины становятся жёсткими.

Сочетается с

Сыр
Птица
Свинина
Блюда с орехами

Когда открыть

Выводится из стиля вина правилами каталога, а не из отзывов.