თეთრი კამური

თეთრი კამური გურიისა და იმერეთის ძველი თეთრყურძნიანი ჯიშია კოლხური ვაზის ჯგუფიდან; ლიტერატურასა და მევენახეებში მას თეთრ კამურასა და უბრალოდ კამურასაც უწოდებენ. ყვავილი ორსქესიანია, მტევანი კონუსურ-ცილინდრული, 13–21 სმ სიგრძის; მარცვალი მოგრძო-ოვალურია, მომწვანო, მზის მხარეს მოყვითალო-ქარვისფერი, სქელკანიანი და ხორცოვანი. გვიან მწიფდება — კვირტის გაშლიდან დაახლოებით 200 დღეში, 19–20 % შაქრითა და დაახლოებით 8 გ/ლ მჟავიანობით; მაღლარზე ერთი ძირი 30–40 კგ ყურძენს იძლეოდა. დიდი ხანია ფასობს როგორც კარგი სასუფრე ყურძენი, რომელიც დიდხანს ინახება, მისგან კი სავსე, თავისებურ ღვინოს აყენებენ ზომიერი მჟავიანობით. დღეს იშვიათობაა: „ნანუა“ მას ციცქასთან ერთად ქვევრში ქარვისფერ ღვინოდ აყენებს.