ადგილწარმოშობის დასახელებები (აპელასიონები)

დასახელებები ნიშნით

• უსახელოურიავთენტურობის მაღალი რისკირაჭა-ლეჩხუმი

  უსახელოური (რეგისტრირებული როგორც ოკურეშის უსახელოური) — ბუნებრივად ნახევრადტკბილი წითელი PDO, დაყენებული იშვიათი უსახელოურის ჯიშისგან, რომელიც მოჰყავთ დასავლეთ საქართველოში, ლეჩხუმის ხუთ სოფელში, სულ რამდენიმე ჰექტარზე. ეს მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე იშვიათი ღვინოა: პუბლიკაციებში მოხსენიებულია მხოლოდ დაახლოებით 3–5 ტონა ყურძენი და კარგ წელს მთელ ქვეყანაში დაახლოებით 1000 ბოთლი. რადგან ზონის ნამდვილი გამოშვება მცირეა, სახელი კი ცნობილია, ამ სახელით შემოთავაზებული მოცულობა შეიძლება აღემატებოდეს ზონის შესაძლებლობებს. რა შეამოწმოთ: მწარმოებელი რეგისტრირებულია ლეჩხუმში, ოკურეშის ზონაში, და იქ ფლობს უსახელოურის ვენახებს ან იქვე იძენს ყურძენს, ეტიკეტზე კი მითითებულია აპელასიონი „ოკურეშის უსახელოური“. სად არის მწარმოებელი რეგისტრირებული და სად აქვს ვენახები, ამას getwine-ზე მისი გვერდი გიჩვენებთ.

• ხვანჭკარაავთენტურობის მაღალი რისკირაჭა-ლეჩხუმი

  ხვანჭკარა — რაჭის ბუნებრივად ნახევრადტკბილი წითელი PDO, დაყენებული მხოლოდ ალექსანდროულისა და მუჯურეთულის ჯიშებისგან, რომლებიც მოჰყავთ ამბროლაურის მიდამოებში მცირე, მკაცრად შემოსაზღვრულ მიკროზონაში. რადგან ეს ჯიშები ძალიან შეზღუდულ ფართობზე იზრდება (მიკროზონის ბირთვი ათეულობით ჰექტარის რიგისაა, დაახლოებით 900 ჰა რაჭული ვენახის ფარგლებში), სახელი კი საქართველოს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სახელია, ბაზარზე ამ სახელით გაყიდული მოცულობა ისტორიულად აღემატებოდა ზონის შესაძლებლობებს და სახელის ფალსიფიკაცია კარგად არის დოკუმენტირებული ღვინის პრესაში. რა შეამოწმოთ: მწარმოებელი რეგისტრირებულია რაჭაში, ხვანჭკარის ზონაში, და იქ ფლობს ალექსანდროულისა და მუჯურეთულის ვენახებს ან იქვე იძენს ყურძენს, ეტიკეტზე კი მითითებულია აპელასიონი „ხვანჭკარა“. სად არის მწარმოებელი რეგისტრირებული და სად აქვს ვენახები, ამას getwine-ზე მისი გვერდი გიჩვენებთ.

• სალხინოს ოჯალეშიავთენტურობის მომატებული რისკისამეგრელო

  სალხინოს ოჯალეში — ბუნებრივად ნახევრადტკბილი ან მშრალი წითელი PDO, დამზადებული ოჯალეშის ჯიშისგან დასავლეთ საქართველოში, სამეგრელოში, მარტვილთან ახლოს მდებარე მცირე სალხინოს მიკროზონაში. ჯიში თითქმის განადგურდა ფილოქსერისა და ნაცრისგან, ისტორიული ზონა ძალიან მცირეა (პუბლიკაციებში მოხსენიებულია დაახლოებით 16 ჰა 1912 წლისთვის) და წარმოება შეზღუდული რჩება, ხოლო ოჯალეში დღეს უფრო ფართოდაც მოჰყავთ, რეგისტრირებული სალხინოს ზონის გარეთ. რა შეამოწმოთ: დარწმუნდით, რომ მწარმოებელი რეგისტრირებულია სალხინოს/მარტვილის ზონაში და იქ ფლობს ან იძენს ოჯალეშის ყურძენს. შენიშვნა რეგიონზე: ადმინისტრაციულად ეს სამეგრელოა, აქ მიკუთვნებულია უახლოეს ხელმისაწვდომ დასავლურ რეგიონს (imereti).

• ქინძმარაულიავთენტურობის მომატებული რისკიკახეთი

  ქინძმარაული — კახეთის ყვარლის მიკროზონის ბუნებრივად ნახევრადტკბილი წითელი PDO, დამზადებული მხოლოდ საფერავისგან; სიტკბო მიიღწევა დუღილის შეჩერებით და არა შაქრის დამატებით. ეს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ქართული სახელია, დაფიქსირებული ზონა კი შეზღუდულია (ღია შეფასებებით — ასეულობით ჰექტარი), ამიტომ მოთხოვნა შეიძლება აღემატებოდეს ზონის ნამდვილ გამოშვებას და სახელი ზოგჯერ ვრცელდება ზონის გარეთ მოყვანილ საფერავზეც. რა შეამოწმოთ: დარწმუნდით, რომ ღვინო არის საფერავი ყვარლის რეგისტრირებული ქინძმარაულის ზონიდან და მწარმოებელი იქ იძენს ყურძენს.