Крахуна

Крахуна — белый сорт из центральной Имерети, из окрестностей Свири, Обчи и Дими; на местном говоре название означает «хрустящая». Сорт набирает сахар, сохраняя кислотность, и даёт полнотелые вина и по-европейски, и по-имеретински в квеври, где вино приобретает глубокий янтарный цвет. Из винограда позднего сбора делают также креплёные и десертные вина; с выдержкой вина Крахуны заметно улучшаются.