წითელყურძნიანი ჯიში
ძელშავი
Dzelshavi
ძელშავი ვაზის წითელყურძნიანი ჯიშია. წარმოშობის ქვეყანა: საქართველო. ღვინის ეროვნული სააგენტოს 2025 წლის ვენახების კადასტრის მიხედვით, ჯიშს უკავია 28 ჰექტარი 1045 ნაკვეთზე; აქედან 18 ჰექტარი მოდის რეგიონზე: იმერეთი.
- ღვინო კატალოგში
- 28
- მეღვინეობა
- 25
- ვენახები, ჰა · კადასტრი 2025
- 28
ჯიშის შესახებ
ძელშავი (სინ. ძველშავი, ძველშავი ობჩური) იმერული წითელყურძნიანი ჯიშია, რომელიც რაჭა-ლეჩხუმშიც გვხვდება. მისი წვენი სუსტად არის შეფერილი; ჯიშს ღია წითელი და ვარდისფერი სუფრის ღვინოების, ცქრიალა ღვინისა და კუპაჟებისთვის იყენებენ — ხშირად ოცხანურ საფერესთან ან მგალობლიშვილთან ერთად. ძელშავისგან ხალისიანი, მაღალმჟავიანი საზაფხულო ღვინის დამზადებაც შეიძლება.
- მარცვლის ფერი
- წითელი
- წარმოშობა
- საქართველოVIVC-ის პასპორტის მიხედვით
- დამახასიათებელი ტანინი
- დაბალი
- სად იზრდება — კატალოგის ღვინოების მიხედვით
- იმერეთი11 ღვინო
- რაჭა-ლეჩხუმი5 ღვინო
- ვენახები · კადასტრი 2025
- იმერეთი18 ჰა
- რაჭა-ლეჩხუმი8,9 ჰა
- ქართლი0,7 ჰა
- გურია0,2 ჰა
- კახეთი0,1 ჰა
1045 ნაკვეთი · ვაზის ასაკი: 1990-მდე — 17 ჰა, 1990–2009 — 6 ჰა, 2010 წლიდან — 5 ჰა
- რა აკლია
- მონაცემები არ არის: ფოტო
ამ ჯიშისგან დაყენებული მშრალი ღვინის დამახასიათებელი ტანინი; კონკრეტულ ღვინოში ის შეიძლება განსხვავებული იყოს.
რომელი ჭიქა შეეფერებაღვინოები
ძელშავი: ჯიშის ღვინოები

Dzelshavi
Archil Guniava Wine Cellar
იმერეთი
მარანი — Archil Guniava Wine Cellar. რეგიონი იმერეთი: ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — ძელშავი. ქვევრის მეთოდი — დავარგება ქვევრში. თვისებები: ორგანული, დაბალი გოგირდი და ველური საფუარი.

Dzelshavi Rose
Winery Zodi
იმერეთი
ქვევრის მეთოდი — დავარგება ქვევრში, სიმაგრე 11,5%. ვარდისფერი ნახევრადმშრალი ქართული ღვინო, ჯიში — ძელშავი; რეგიონი — იმერეთი. წყაროების აღწერით: არომატში — ალუბალი და მარწყვი. დაყენებულია Winery Zodi მარანში.

Dzelshavi Saperavi
Royal Khvanchkara
რაჭა-ლეჩხუმი
წითელი მშრალი ქართული ღვინო, ჯიშები — ძელშავი და საფერავი; რეგიონი — რაჭა-ლეჩხუმი. დამზადებულია ევროპული მეთოდით, დავარგებულია ნეიტრალურ ჭურჭელში; სიმაგრე — 12,5%. არომატში — მაყვალი, ალუბალი და ჟოლო; გემოში — ხანგრძლივი ბოლოგემო, საშუალო ტანი და აბრეშუმისებრი (წყაროების აღწერით). დაყენებულია Royal Khvanchkara მარანში.

Rachuli Rose
Racha Estates
რაჭა-ლეჩხუმი
Georgia International Wine Award (WinExpo Georgia) 2026 — ბრინჯაო. ვარდისფერი მშრალი ქართული ღვინო, ჯიშები — საფერავი და ძელშავი; რეგიონი — რაჭა-ლეჩხუმი. მწარმოებელი — Racha Estates.

Saperavi-Dzelshavi
Naberauli Wines
რაჭა-ლეჩხუმი
რეგიონი რაჭა-ლეჩხუმი: ქართული წითელი ღვინო, ჯიშები — საფერავი და ძელშავი. Decanter World Wine Awards 2022 — ვერცხლი. დაყენებულია Naberauli Wines მარანში.

Aleksandrouli Dzelshavi
Villa Chven
ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიშები — ალექსანდროული და ძელშავი. დამზადებულია ევროპული მეთოდით, დავარგებულია მუხის ბარიკებში; სიმაგრე — 14%. არომატში — მოცვი და ალუბალი; გემოში — ხანგრძლივი ბოლოგემო (წყაროების აღწერით). დაყენებულია Villa Chven მარანში.

Barakoni
Ancient Valley
ქართული წითელი ნახევრადმშრალი ღვინო, ჯიშები — ალექსანდროული, მუჯურეთული, უსახელოური და ძელშავი. ევროპული მეთოდი — სიმაგრე 12,5%. წყაროების აღწერით: არომატში — ალუბალი. დაყენებულია Ancient Valley მარანში.

Barakoni
Veleula
წითელი ნახევრადმშრალი ქართული ღვინო, ჯიშები — ალექსანდროული, მუჯურეთული და ძელშავი. ევროპული მეთოდი — სიმაგრე 12%. წყაროების აღწერით: არომატში — მაყვალი; გემოში — დაბალანსებული მჟავიანობა. დაყენებულია Veleula მარანში.

Dzelshavi
Bagrati's Wine
ქვევრის მეთოდი — სიმაგრე 11,5%. წითელი მშრალი ქართული ღვინო, ჯიში — ძელშავი. დაყენებულია Bagrati's Wine მარანში.

Dzelshavi
Enkeni
ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — ძელშავი. დამზადებულია ევროპული მეთოდით; სიმაგრე — 12%. არომატში — ყვავილოვანი ტონები და წითელი კენკრა (წყაროების აღწერით). დაყენებულია Enkeni მარანში.

Dzelshavi
Khvedeliani's Marani
რაჭა-ლეჩხუმი
რეგიონი რაჭა-ლეჩხუმი: ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — ძელშავი. მწარმოებელი — Khvedeliani's Marani.

Dzelshavi
Oda Family Winery
რაჭა-ლეჩხუმი
რეგიონი რაჭა-ლეჩხუმი: ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — ძელშავი. დამზადებულია ტრადიციული ქვევრის მეთოდით, დავარგებულია ქვევრში; დურდოზე მაცერაცია — 4 დღე; სიმაგრე — 11%. მარანი — Oda Family Winery. დეკლარირებულია: ორგანული, დაბალი გოგირდი და ველური საფუარი.

Imeretian Rosé
Baghdati Estates
იმერეთი
ქართული ვარდისფერი მშრალი ღვინო, ჯიში — ძელშავი, რეგიონი — იმერეთი. დამზადებულია ევროპული მეთოდით, დავარგებულია ნეიტრალურ ჭურჭელში. დაყენებულია Baghdati Estates მარანში.

Maro
Oda Family Winery
მწარმოებელი — Oda Family Winery. წითელი მშრალი ქართული ღვინო, ჯიშები — ცოლიკოური და ძელშავი. ქვევრის მეთოდი — დავარგება ქვევრში, სიმაგრე 12%. თვისებები: ორგანული, დაბალი გოგირდი და ველური საფუარი.

Saperavi Dzelshavi Oak
Naberauli Wines
მწარმოებელი — Naberauli Wines. წითელი მშრალი ქართული ღვინო, ჯიშები — საფერავი და ძელშავი. ევროპული მეთოდი — დავარგება მუხის ბარიკებში, სიმაგრე 13,5%. წყაროების აღწერით: არომატში — ალუბალი; გემოში — ხავერდოვანი.

Dzelshavi Red Semi-Sweet
Winery Zodi
Georgia International Wine Award (WinExpo Georgia) 2024 — ბრინჯაო. ქართული წითელი ნახევრადტკბილი ღვინო, ჯიში — ძელშავი. მარანი — Winery Zodi.

Dzelshavi
BudaKhari
ქართული წითელი ღვინო, ჯიში — ძელშავი. დაყენებულია BudaKhari მარანში.

Dzelshavi
Nikoladzeebis Marani
იმერეთი
ქვევრის მეთოდი — დავარგება ქვევრში. რეგიონი იმერეთი: ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიშები — ცოლიკოური და ძელშავი. მარანი — Nikoladzeebis Marani. თვისებები: ორგანული, დაბალი გოგირდი და ველური საფუარი.

Dzelshavi Rose
Vakevisa
ქართული ვარდისფერი ღვინო, ჯიში — ძელშავი. მწარმოებელი — Vakevisa.

Opopi
Mshvenieradze Winery
იმერეთი
დაყენებულია Mshvenieradze Winery მარანში. რეგიონი იმერეთი: ქართული თეთრი ღვინო, ჯიშები — ციცქა და ძელშავი.

Dzelshavi
Ilda
იმერეთი
ქართული წითელი ღვინო, ჯიში — ძელშავი, რეგიონი — იმერეთი. International Wine & Spirit Competition 2026 კონკურსზე მიენიჭა ბრინჯაო. დაყენებულია Ilda მარანში.

Dueti
Dimis Ferdobi
იმერეთი
ქვევრის მეთოდი — დავარგება ქვევრში. ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — ძელშავი, რეგიონი — იმერეთი. დაყენებულია Dimis Ferdobi მარანში.

Dzelshavi
Gaioz Sopromadze Wine Cellar
იმერეთი
ქვევრის მეთოდი — დავარგება ქვევრში. რეგიონი იმერეთი: ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — ძელშავი. მწარმოებელი — Gaioz Sopromadze Wine Cellar. თვისებები: ორგანული, დაბალი გოგირდი და ველური საფუარი.

Dzelshavi
Marani Khazhalia
ქართული წითელი ღვინო, ჯიში — ძელშავი. მარანი — Marani Khazhalia.
საიდან არის მონაცემები
გვერდის წყაროები
აღწერა
ამპელოგრაფიული წყაროებისა და ქვეყნის ოფიციალური რეესტრების ფაქტები, საკუთარი სიტყვებით გადმოცემული.
დამახასიათებელი ტანინი
საცნობაროდ: ვუთითებთ მხოლოდ მაშინ, როცა ერთსა და იმავე დონეს ორი დამოუკიდებელი წყარო ასახელებს.
წარმოშობა
ჯიშის პასპორტი Vitis International Variety Catalogue-ში (VIVC).
ვენახების ფართობი
ვენახების კადასტრი 2025, ღვინის ეროვნული სააგენტო: ნაკვეთები, სადაც ეს ჯიშია აღრიცხული; ნაკვეთები დაუდგენელი ჯიშით არ ითვლება.
ღვინოები
ჩვენი კატალოგი: ღვინის ჯიშობრივი შედგენილობა — მეღვინეობის საიტიდან ან ეტიკეტიდან.
შენიშნეთ შეცდომა ჯიშის აღწერაში ან სხვა ჯიშის ფოტო, ან უკეთესი წყარო იცით? მოგვწერეთ — შევამოწმებთ და გავასწორებთ.