Saperavi

ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — საფერავი, რეგიონი — კახეთი. დამზადებულია ტრადიციული ქვევრის მეთოდით, დავარგებულია ქვევრში. მწარმოებელი — Jakeli Wines, მცირე საოჯახო მარანი. თვისებები: ორგანული, დაბალი გოგირდი და ველური საფუარი.

სტილის ატრიბუტები

ფერი: წითელი
ტანინი: მაღალი
სიტკბო: მშრალი
დავარგების ჭურჭელი: ქვევრი
ტექნოლოგია: ქვევრი (ტრადიციული)
ბუნებრივი: ორგანული, დაბალი გოგირდი, ველური საფუარი
მოცულობა: 750 ml
ბაზარი: შიდა ბაზარი და ექსპორტი

ჯიშები: საფერავი

აღიარება

ჩაწერილი ჯილდოები არ არის.

წარმომავლობა

მწარმოებელი:Jakeli Winesმცირე საოჯახო მარანი

რეგიონი: კახეთი

მირთმევა

ჭიქა

ბორდოს ჭიქა · Bordeaux

მაღალი, პირისკენ შევიწროებული ჭიქა: არომატს იკრებს და ალკოჰოლს არბილებს — მკვრივი, ტანინიანი წითლისთვის.

ღვინო გოგირდის დაბალი შემცველობით: ნალექი და ოდნავი სიმღვრივე ნორმაა და არა ნაკლი. შეინახეთ 16 °C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე.
მირთმევის ტემპერატურა: 16–18 °C
დეკანტაცია 60 წუთის განმავლობაში
მაღალი ტანინი მოითხოვს ცხიმიან ცილას: მწვადი, ბატკნის ხორცი, დავარგებული ყველი.