წითელყურძნიანი ჯიში

საფერავი

Saperavi

საფერავი ვაზის წითელყურძნიანი ჯიშია. წარმოშობის ქვეყანა: საქართველო. ღვინის ეროვნული სააგენტოს 2025 წლის ვენახების კადასტრის მიხედვით, ჯიშს უკავია 17 952 ჰექტარი 32 366 ნაკვეთზე; აქედან 17 804 ჰექტარი მოდის რეგიონზე: კახეთი.

ღვინო კატალოგში
982
მეღვინეობა
328
ვენახები, ჰა · კადასტრი 2025
17 952

ჯიშის შესახებ

საფერავი საქართველოს მთავარი წითელყურძნიანი ჯიშია, წარმოშობით კახეთიდან; პირველად ვახტანგ VI-ის „დასტურლამალშია“ მოხსენიებული. სახელი შეფერვას უკავშირდება: მარცვალს კანთან ერთად რბილობიც შეფერილი აქვს, ამიტომ ღვინო მუქია, ხშირად თითქმის გაუმჭვირვალე. საფერავისგან აყენებენ მშრალ, ბუნებრივად ნახევრად ტკბილ, ტკბილ და შემაგრებულ ღვინოებს — როგორც ქვევრში, ისე ევროპული წესით. მასზეა დაფუძნებული ადგილწარმოშობის დასახელების მშრალი ღვინოები „მუკუზანი“, „ნაფარეული“ და „ყვარელი“, ასევე ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი „ქინძმარაული“ და „ახაშენი“.

მარცვლის ფერი
წითელი
წარმოშობა
საქართველოVIVC-ის პასპორტის მიხედვით
დამახასიათებელი ტანინი
მაღალი

ამ ჯიშისგან დაყენებული მშრალი ღვინის დამახასიათებელი ტანინი; კონკრეტულ ღვინოში ის შეიძლება განსხვავებული იყოს.

სად იზრდება — კატალოგის ღვინოების მიხედვით
ვენახები · კადასტრი 2025

32 366 ნაკვეთი · ვაზის ასაკი: 1990-მდე — 908 ჰა, 1990–2009 — 5697 ჰა, 2010 წლიდან — 11 347 ჰა

როგორ გამოიყურება

მტევანი, მარცვლები და ფოთოლი

საფერავი: მტევანი ვაზზე
მტევანი ვაზზე
საფერავი: მტევანი ვაზზე
მტევანი ვაზზე
საფერავი: მარცვლები
მარცვლები
საფერავი: მტევანი ვაზზე
მტევანი ვაზზე
საფერავი: მტევანი ვაზზე
მტევანი ვაზზე

ღვინოები

საფერავი: ჯიშის ღვინოები

Iberiuli Saperavi
Silver · მსხვილი კონკურსი

Iberiuli Saperavi

Shumi Winery

კახეთი

წითელიქვევრი (ტრადიციული)

მწარმოებელი — Shumi Winery. ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — საფერავი, რეგიონი — კახეთი. ქვევრის მეთოდი — დავარგება ქვევრში, სიმაგრე 13%. წყაროების აღწერით: არომატში — ალუბალი, ქლიავი და ია; გემოში — ხანგრძლივი ბოლოგემო.

47,18 ₾მშრალი
Marani Kindzmarauli
Commended · მსხვილი კონკურსი

Marani Kindzmarauli

Telavi Wine Cellar

კახეთი

წითელიევროპული

წითელი ბუნებრივად ნახევრადტკბილი ქართული ღვინო, ჯიში — საფერავი; აპელასიონი — ქინძმარაული. დამზადებულია ევროპული მეთოდით, დავარგებულია ნეიტრალურ ჭურჭელში; დურდოზე მაცერაცია — 5 დღე; სიმაგრე — 11,5%. არომატში — მაყვალი, ალუბალი და გამხმარი ქლიავი; გემოში — ხანგრძლივი ბოლოგემო, აბრეშუმისებრი და რბილი ტანინები (წყაროების აღწერით). მარანი — Telavi Wine Cellar.

26,98 ₾ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი
Mukuzani
Silver · მსხვილი კონკურსი

Mukuzani

Rtvelisi

კახეთი

წითელიევროპული

ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — საფერავი, აპელასიონი — მუკუზანი. დამზადებულია ევროპული მეთოდით, დავარგებულია მუხის ბარიკებში; სიმაგრე — 12,5%. არომატში — მაყვალი, ალუბალი და ქლიავი (წყაროების აღწერით). მწარმოებელი — Rtvelisi.

24,40 ₾მშრალი
Saperavi
Bronze · მსხვილი კონკურსი

Saperavi

Badagoni

კახეთი

წითელიევროპული

Decanter World Wine Awards 2024 კონკურსზე მიენიჭა ვერცხლი. წითელი მშრალი ქართული ღვინო, ჯიში — საფერავი; რეგიონი — კახეთი. დამზადებულია ევროპული მეთოდით, დავარგებულია ნეიტრალურ ჭურჭელში; სიმაგრე — 13%. მწარმოებელი — Badagoni.

19,85 ₾მშრალი
Saperavi
Silver · მსხვილი კონკურსი

Saperavi

Rtvelisi

კახეთი

წითელიევროპული

Decanter World Wine Awards 2026 კონკურსზე მიენიჭა ვერცხლი. რეგიონი კახეთი: ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — საფერავი. დამზადებულია ევროპული მეთოდით; სიმაგრე — 13%. მარანი — Rtvelisi.

17,80 ₾მშრალი
Kindzmarauli

Kindzmarauli

Avandi

კახეთი

წითელიევროპული

წითელი ბუნებრივად ნახევრადტკბილი ქართული ღვინო, ჯიში — საფერავი; აპელასიონი — ქინძმარაული. დამზადებულია ევროპული მეთოდით; სიმაგრე — 12%. არომატში — ყვავილოვანი ტონები და წითელი კენკრა; გემოში — ხავერდოვანი (წყაროების აღწერით). დაყენებულია Avandi მარანში.

30,50 ₾ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი
Kindzmarauli

Kindzmarauli

Rtvelisi

კახეთი

წითელიევროპული

მწარმოებელი — Rtvelisi. ქართული წითელი ბუნებრივად ნახევრადტკბილი ღვინო, ჯიში — საფერავი, აპელასიონი — ქინძმარაული. ევროპული მეთოდი — სიმაგრე 11,5%. წყაროების აღწერით: არომატში — მაყვალი, მუქი კენკრა და ალუბალი.

26,47 ₾ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი
Sparkling Rose Semi Dry Saperavi

Sparkling Rose Semi Dry Saperavi

Rtvelisi

კახეთი

ვარდისფერიევროპული

ქართული ვარდისფერი ცქრიალა ღვინო, ჯიში — საფერავი, რეგიონი — კახეთი. დამზადებულია ევროპული მეთოდით; სიმაგრე — 11%. არომატში — წითელი კენკრა, ყვავილოვანი ტონები და ჟოლო; გემოში — დაბალანსებული მჟავიანობა და ცოცხალი და მკვეთრი (წყაროების აღწერით). მარანი — Rtvelisi.

22,68 ₾
Taurus Mukuzani

Taurus Mukuzani

Ikalto Winery

კახეთი

წითელიევროპული

მარანი — Ikalto Winery. ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — საფერავი, აპელასიონი — მუკუზანი. ევროპული მეთოდი — დავარგება მუხის ბარიკებში, სიმაგრე 13%. წყაროების აღწერით: არომატში — სანელებლები, მუხა და ქლიავი; გემოში — მაღალი მჟავიანობა და ხავერდოვანი.

35,00 ₾მშრალი
Kindzmarauli
Bronze · საშუალო წონა

Kindzmarauli

Chelti

კახეთი

წითელიევროპული

Georgia International Wine Award (WinExpo Georgia) 2024 კონკურსზე მიენიჭა ბრინჯაო. აპელასიონი ქინძმარაული: ქართული წითელი ბუნებრივად ნახევრადტკბილი ღვინო, ჯიში — საფერავი. დამზადებულია ევროპული მეთოდით, დავარგებულია ნეიტრალურ ჭურჭელში; სიმაგრე — 12%. მარანი — Chelti.

36,00 ₾ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი
Kindzmarauli
Bronze · საშუალო წონა

Kindzmarauli

Mildiani Family Winery

კახეთი

წითელიევროპული

ქართული წითელი ბუნებრივად ნახევრადტკბილი ღვინო, ჯიში — საფერავი, აპელასიონი — ქინძმარაული. დამზადებულია ევროპული მეთოდით, დავარგებულია ნეიტრალურ ჭურჭელში. Georgia International Wine Award (WinExpo Georgia) 2026 კონკურსზე მიენიჭა ბრინჯაო. მწარმოებელი — Mildiani Family Winery.

34,75 ₾ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი
Kindzmarauli
Commended · მსხვილი კონკურსი

Kindzmarauli

Shumi Winery

კახეთი

წითელიევროპული

დაყენებულია Shumi Winery მარანში. წითელი ბუნებრივად ნახევრადტკბილი ქართული ღვინო, ჯიში — საფერავი; აპელასიონი — ქინძმარაული. ევროპული მეთოდი — დავარგება ნეიტრალურ ჭურჭელში, სიმაგრე 11,5%. წყაროების აღწერით: გემოში — რბილი მჟავიანობა.

46,20 ₾ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი
Kindzmarauli
Bronze · მსხვილი კონკურსი

Kindzmarauli

Teliani Valley

კახეთი

წითელიევროპული

აპელასიონი ქინძმარაული: ქართული წითელი ბუნებრივად ნახევრადტკბილი ღვინო, ჯიში — საფერავი. ევროპული მეთოდი — დავარგება ნეიტრალურ ჭურჭელში, სიმაგრე 12,5%. International Wine Challenge 2016 — ვერცხლი. მარანი — Teliani Valley.

23,95 ₾ბუნებრივად ნახევრად ტკბილი
Kvareli
Bronze · მსხვილი კონკურსი

Kvareli

Chelti

კახეთი

წითელიევროპული

International Wine & Spirit Competition 2025 — ბრინჯაო. აპელასიონი ყვარელი: ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — საფერავი. ევროპული მეთოდი — დავარგება მუხის ბარიკებში, სიმაგრე 13,5%. მარანი — Chelti.

38,00 ₾მშრალი
Marani Mukuzani
Bronze · მსხვილი კონკურსი

Marani Mukuzani

Telavi Wine Cellar

კახეთი

წითელიევროპული

International Wine Challenge 2014 — ოქრო. აპელასიონი მუკუზანი: ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — საფერავი. ევროპული მეთოდი — დავარგება მუხის ბარიკებში, დურდოზე მაცერაცია 12 დღე, სიმაგრე 14%. მარანი უთითებს: დავარგება 9 თვე 225-ლიტრიან კასრებში. მარანი — Telavi Wine Cellar.

27,50 ₾მშრალი
Marani Reserve
Gold · მსხვილი კონკურსი

Marani Reserve

Telavi Wine Cellar

კახეთი

წითელიევროპული

ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — საფერავი, რეგიონი — კახეთი. დამზადებულია ევროპული მეთოდით, დავარგებულია მუხის ბარიკებში; სიმაგრე — 13,5%. მარნის მონაცემებით: 225-ლიტრიანი კასრები; მოსავლიანობა 5 ტ/ჰა. არომატში — ალუბალი, მიწა და ტყავი; გემოში — მაღალი მჟავიანობა, აბრეშუმისებრი და ხავერდოვანი (წყაროების აღწერით). დაყენებულია Telavi Wine Cellar მარანში.

156,25 ₾მშრალი
Mukuzani
Commended · მსხვილი კონკურსი

Mukuzani

Schuchmann Wines

კახეთი

წითელიევროპული

International Wine Challenge 2016 — ბრინჯაო. ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — საფერავი, აპელასიონი — მუკუზანი. ევროპული მეთოდი — დავარგება დიდ კასრებში. მწარმოებელი — Schuchmann Wines.

18,20 ₾მშრალი
Saperavi
Gold · მსხვილი კონკურსი

Saperavi

Chelti

კახეთი

წითელიევროპული

მარანი — Chelti. წითელი მშრალი ქართული ღვინო, ჯიში — საფერავი; რეგიონი — კახეთი. დამზადებულია ევროპული მეთოდით; სიმაგრე — 13%. არომატში — ალუბალი, მუქი კენკრა და მაყვალი; გემოში — სავსე ტანი და აბრეშუმისებრი (წყაროების აღწერით).

35,00 ₾მშრალი
Saperavi
Bronze · მსხვილი კონკურსი

Saperavi

Schuchmann Wines

კახეთი

წითელიევროპული

International Wine Challenge 2015 კონკურსზე მიენიჭა ვერცხლი. ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — საფერავი, რეგიონი — კახეთი. დამზადებულია ევროპული მეთოდით, დავარგებულია ნეიტრალურ ჭურჭელში. დაყენებულია Schuchmann Wines მარანში.

15,40 ₾მშრალი
Saperavi
Commended · მსხვილი კონკურსი

Saperavi

Teliani Valley

წითელიევროპული

International Wine Challenge 2018 — ვერცხლი. ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — საფერავი. ევროპული მეთოდი — სიმაგრე 12,5%. დაყენებულია Teliani Valley მარანში.

15,55 ₾მშრალი
Saperavi
Bronze · მსხვილი კონკურსი

Saperavi

Vardiashvili Family Wine

კახეთი

წითელი

ქართული წითელი ღვინო, ჯიში — საფერავი, რეგიონი — კახეთი. International Wine & Spirit Competition 2026 კონკურსზე მიენიჭა ბრინჯაო. დაყენებულია Vardiashvili Family Wine მარანში.

45,00 ₾
Saperavi
Bronze · მსხვილი კონკურსი

Saperavi

Ziari

კახეთი

წითელი

წითელი მშრალი ქართული ღვინო, ჯიში — საფერავი; რეგიონი — კახეთი. არომატში — მუქი კენკრა, ყვავილოვანი ტონები და მუხა; გემოში — მაღალი მჟავიანობა და ხავერდოვანი (წყაროების აღწერით). Decanter World Wine Awards 2026 კონკურსზე მიენიჭა ვერცხლი. დაყენებულია Ziari მარანში.

47,60 ₾მშრალი
Saperavi Qvevri
Silver · მსხვილი კონკურსი

Saperavi Qvevri

Mildiani Family Winery

კახეთი

წითელიქვევრი (ტრადიციული)

დამზადებულია ტრადიციული ქვევრის მეთოდით, დავარგებულია ქვევრში; სიმაგრე — 13,5%. ქართული წითელი ღვინო, ჯიში — საფერავი, რეგიონი — კახეთი. International Wine & Spirit Competition 2026 კონკურსზე მიენიჭა ოქრო. მარანი — Mildiani Family Winery.

99,00 ₾
Saperavi Qvevri
Bronze · მსხვილი კონკურსი

Saperavi Qvevri

Rtvelisi

კახეთი

წითელიქვევრი (ტრადიციული)

ქვევრის მეთოდი — დავარგება ქვევრში, სიმაგრე 13%. ქართული წითელი მშრალი ღვინო, ჯიში — საფერავი, რეგიონი — კახეთი. წყაროების აღწერით: არომატში — ალუბალი, წითელი კენკრა და ვანილი. მარანი — Rtvelisi.

29,99 ₾მშრალი

საიდან არის მონაცემები

გვერდის წყაროები

შენიშნეთ შეცდომა ჯიშის აღწერაში ან სხვა ჯიშის ფოტო, ან უკეთესი წყარო იცით? მოგვწერეთ — შევამოწმებთ და გავასწორებთ.