Красный сорт винограда
Каберне Совиньон
კაბერნე სოვინიონი · Cabernet Sauvignon
Каберне Совиньон — красный сорт винограда; страна происхождения — Франция. По кадастру виноградников Национального агентства вина за 2025 год сорт занимает 220 га на 297 участках, из них 209 га — в регионе Кахетия.
- Вин в каталоге
- 33
- Виноделен
- 26
- Виноградники, га · кадастр 2025
- 220
О сорте
Каберне Совиньон — французский красный сорт; по данным ДНК-анализа, приведённым в VIVC, это помесь Каберне Фран и Совиньон Блан. Он один из немногих международных сортов, поимённо названных в официальном перечне разрешённых в Грузии сортов, и рекомендован для Внутренней Кахетии. В Грузии из него делают и сортовые вина, и купажи.
- Цвет ягоды
- красный
- Происхождение
- Францияпо паспорту VIVC
- Типичный танин
- Высокий
Типичный танин сухого вина из этого сорта; у конкретного вина может быть другим.
Вина
Вина из сорта Каберне Совиньон

Lover Cabernet Sauvignon Saperavi
Cooperative Ruispiri
Кахетия
Регион Кахетия: красное сухое из Саперави и Каберне Совиньон. Классическая технология, выдержка — дубовые баррики, крепость 13,5%. По описаниям источников: в аромате — ежевика, черника и шоколад; во вкусе — плотное тело, долгое послевкусие и мягкие танины. Производитель — Cooperative Ruispiri.

Cabernet Sauvignon
Ikalto Winery
Сделано у Ikalto Winery. Красное сухое грузинское вино из Каберне Совиньон. Классическая технология, крепость 13,5%. По описаниям источников: в аромате — красные ягоды; во вкусе — бархатистая.

Cabernet Sauvignon Sparkling
Winiveria
Кахетия
Каберне Совиньон из региона Кахетия — розовое игристое грузинское вино. Классическая технология, выдержка — нейтральная ёмкость, крепость 12%. По описаниям источников: в аромате — цветочные тона, малина и красные ягоды; во вкусе — свежая, хрустящая и лёгкое тело. Производитель — Winiveria.

Cabernet Sauvignon Virgo
Ikalto Winery
Производитель — Ikalto Winery. Красное сухое грузинское вино из Каберне Совиньон. Классическая технология, крепость 13,5%. По описаниям источников: в аромате — чернослив и пряности; во вкусе — бархатистая.

Red Blend
Archil's Wine
Кахетия
Красное сухое грузинское вино из Саперави и Каберне Совиньон, регион Кахетия. Классическая технология, выдержка — дубовые баррики, крепость 14,5%. По описаниям источников: в аромате — ежевика, вишня и красные ягоды. Сделано у Archil's Wine.

Reserve Rouge
Château Buera
Кахетия
Регион Кахетия: красное сухое из Мальбек, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Произведено по классической технологии, с выдержкой в дубовых барриках; крепость 13,5%. В аромате — красные ягоды, во вкусе — бархатистая (по описаниям источников). Винодельня — Château Buera.

Collection Secrete Red
Château Mukhrani
Картли
Регион Картли: красное сухое из Саперави, Сира и Каберне Совиньон. Классическая технология, крепость 13%. Золото на Decanter World Wine Awards 2026. Сделано у Château Mukhrani.

Marani Saperavi-Cabernet
Telavi Wine Cellar
Кахетия
Саперави и Каберне Совиньон из региона Кахетия — красное сухое грузинское вино. Произведено по классической технологии, с выдержкой в дубовых барриках; мацерация на мезге 8 дн. Крепость 13%. По данным винодельни: 4 мес. выдержки. В аромате — мята, дуб и красные ягоды, во вкусе — вяжущие танины (по описаниям источников). Сделано у Telavi Wine Cellar.

Satrapezo Icewine Cabernet
Telavi Wine Cellar
Кахетия
Регион Кахетия: красное сладкое из Каберне Совиньон. Произведено по классической технологии, с выдержкой в нейтральной ёмкости; крепость 11%. По данным винодельни: 6 мес. выдержки; брожение 60 дн. В аромате — мёд, мандарин и чернослив (по описаниям источников). Производитель — Telavi Wine Cellar.

Aleksandrouli Cabernet Sauvignon
Veleula
Александроули и Каберне Совиньон — красное сухое грузинское вино. Произведено по классической технологии; крепость 13,5%. В аромате — черника и вишня (по описаниям источников). Сделано у Veleula.

Cabernet Sauvignon
Mukhiguli 1770
Кахетия
Каберне Совиньон и Саперави из региона Кахетия — красное сухое грузинское вино. Произведено по классической технологии; крепость 13,5%. В аромате — вишня, во вкусе — долгое послевкусие (по описаниям источников). Винодельня — Mukhiguli 1770.

Cabernet Sauvignon
Naubari
Кахетия
Регион Кахетия: красное сухое из Саперави и Каберне Совиньон. Классическая технология, крепость 12,2%. По описаниям источников: в аромате — ежевика и вишня. Винодельня — Naubari.

Cabernet Sauvignon Qvevri
Marani Milorauli
Произведено по традиционной квеврийской технологии, с выдержкой в квеври; крепость 13%. Каберне Совиньон — красное грузинское вино. В аромате — ежевика, шоколад и ваниль, во вкусе — долгое послевкусие (по описаниям источников). Производитель — Marani Milorauli.

Cabernet Sauvignon Qvevri
Mildiani Family Winery
Красное сухое грузинское вино из Каберне Совиньон. Произведено по традиционной квеврийской технологии; крепость 13,5%. Производитель — Mildiani Family Winery.

Cabernet Sauvignon Reserve
Château Buera
Кахетия
Сделано у Château Buera. Красное сухое грузинское вино из Каберне Совиньон, регион Кахетия. Классическая технология, выдержка — дубовые баррики, крепость 13,5%. По описаниям источников: в аромате — шоколад и красные ягоды.

Cabernet Sauvignon Rose
Matrobela
Розовое сухое грузинское вино из Каберне Совиньон. Произведено по классической технологии; крепость 13,5%. В аромате — вишня и красные ягоды, во вкусе — сбалансированная кислотность (по описаниям источников). Производитель — Matrobela.

Cuvee Red Qvevri Oak
Dakishvili Family Vineyards
Квеврийская технология, крепость 13,5%. Саперави и Каберне Совиньон — красное сухое грузинское вино. Сделано у Dakishvili Family Vineyards.

French Rose Cabernet Sauvignon
Winiveria
Розовое полусухое грузинское вино из Каберне Совиньон. Произведено по классической технологии; крепость 12%. В аромате — цветочные тона (по описаниям источников). Винодельня — Winiveria.

French Rosé
Winiveria
Кахетия
Регион Кахетия: розовое полусухое из Каберне Совиньон. Произведено по классической технологии; крепость 12%. В аромате — персик и груша (по описаниям источников). Винодельня — Winiveria.

Grappe Noire
Château Mukhrani
Картли
Красное сухое грузинское вино из Саперави и Каберне Совиньон, регион Картли. Произведено по классической технологии; крепость 13,5%. В аромате — красные ягоды, во вкусе — долгое послевкусие (по описаниям источников). Производитель — Château Mukhrani.

Kakhuri Lalisperi
Armunji
Кахетия
Квеврийская технология, выдержка — квеври, крепость 13,5%. Александроули, Саперави, Аладастури, Каберне Совиньон и Мерло из региона Кахетия — красное сухое грузинское вино. По описаниям источников: в аромате — чёрный перец, ежевика и вишня. Сделано у Armunji.

Petnat Cabernet Sauvignon Rose
Giuaani
Розовое игристое грузинское вино из Каберне Совиньон. Произведено по классической технологии; крепость 11%. В аромате — дыня и красные ягоды (по описаниям источников). Сделано у Giuaani.

Premium Red
Besini
Винодельня — Besini. Красное сухое грузинское вино из Саперави, Каберне Совиньон и Мерло.

Red Koncho Oak Barrel
Koncho & Co
Кахетия
Красное сухое грузинское вино из Александроули, Саперави, Каберне Совиньон, Мерло и Пино Нуар, регион Кахетия. Произведено по классической технологии, с выдержкой в дубовых барриках; крепость 13,5%. В аромате — шоколад, дуб и ваниль, во вкусе — бархатистая (по описаниям источников). Производитель — Koncho & Co.
Откуда данные
Источники страницы
Описание
Факты ампелографических источников и официальных реестров страны своими словами.
Фото
Свободные снимки под открытой лицензией и снимки с сайтов виноделен; источник каждого кадра:
- Гроздь на лозе · фото: Christophe Eyquem / Wikimedia Commons, CC BY 3.0
- Гроздь на лозе · фото: Saggittarius A / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
- Гроздь на лозе · фото: Missvain / Wikimedia Commons, CC BY 4.0
- Лист · фото: Geolina163 + 1971markus / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
- Гроздь на лозе · фото: Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, GERMANY / VIVC, This photo can be reproduced
Типичный танин
Справочно: ставим, только когда уровень называют два независимых источника.
Происхождение
Паспорт сорта в Vitis International Variety Catalogue (VIVC).
Площадь виноградников
Кадастр виноградников 2025, Национальное агентство вина: участки, где записан этот сорт; участки без определённого сорта не в счёт.
Вина
Наш каталог: состав вина — с сайта винодельни или с этикетки.
Нашли ошибку в сорте, фото другого сорта или знаете источник лучше? Напишите — проверим и исправим.




