Аджария

Юго-восточное побережье Чёрного моря и предгорья Малого Кавказа: узкая приморская полоса вокруг Батуми и горные ущелья Кеды, Шуахеви и Хуло. Климат самый влажный в стране; на побережье виноградники стоят почти на уровне моря, а в горных сёлах поднимаются к тысяче с лишним метров. Работает тот же маглари, что и в Гурии, и по той же причине: продуваемый куст на дереве-опоре меньше болеет.

Рабочие сорта — цоликоури и чхавери, но интереснее то, что восстанавливается: брола, хопатури, кларджули, мекренчхи, бурдзгала, квиристава, джинеши, батомура, сацури. Историческим центром виноградарства считается Кеда. За последние годы аджарские автохтоны вернулись в бутылку, но объёмы крошечные — счёт идёт на отдельные хозяйства, а не на линейки.

Наименований происхождения у региона нет. Для покупателя это значит простое: аджарское вино выбирают по хозяйству и сорту, а не по зоне, и почти всегда это малая серия.