რა არის წარაფი?

აპელასიონი

წარაფი

წარაფი — დაცული ადგილწარმოშობის დასახელება (PDO); რეგიონი: კახეთი, საქართველო; რეგისტრაციის თარიღი: 11 მაისი, 2020. სპეციფიკაციის მიხედვით, წარაფი არის ქარვისფერი მშრალი ღვინო, რომელსაც შემდეგი ჯიშებიდან აყენებენ: რქაწითელი.

რეგისტრირებულია: 2020
კატალოგში: 16

ოფიციალური სპეციფიკაცია — ღვინის ეროვნული სააგენტო, რეესტრის № 978

ეტიკეტზე

რა უნდა ეწეროს ეტიკეტზე

სახელწოდება „წარაფი“ — დაცული ადგილწარმოშობის დასახელება (PDO).
სპეციფიკაციით დაშვებული ჯიშები: რქაწითელი.

ეს სპეციფიკაციის მოთხოვნებია. ეტიკეტი, რომელიც მათ აკმაყოფილებს, სპეციფიკაციას შეესაბამება, მაგრამ ბოთლის ნამდვილობას არ ამტკიცებს.

ზონა

რას ადგენს ზონის სპეციფიკაცია.

კახეთი, გურჯაანის მუნიციპალიტეტი: კარდენახის მიმდებარე მიწები ბაკურციხესა და ანაგას შორის, 350–550 მეტრზე. მთავარი ჯიში — რქაწითელი, რომელსაც შეიძლება დაემატოს თხუთმეტ პროცენტამდე კახური მწვანე და ხიხვი. ღვინო ქარვისფერი მშრალი, ანუ კანზე დადუღებული; სიმაგრე არანაკლებ თორმეტი პროცენტისა.

ზონის სპეციფიკაციის მიხედვით

ჯიშები: რქაწითელი, მწვანე კახური (დანამატი, არაუმეტეს 15 %), ხიხვი (დანამატი, არაუმეტეს 15 %)

ღვინის ტიპები: ქარვისფერი, მშრალი

ვენახების სიმაღლე: 350–550 მ ზღვის დონიდან

სიმაგრე: არანაკლებ 12%

ჩამოსხმა: ზონის გარეთ, მაგრამ საქართველოში

წყარო: დასახელების სპეციფიკაცია, რეესტრი № 978 — ღვინის ეროვნული სააგენტო

ნამდვილობის რისკი: ნიშნის გარეშე

გაზრდილი რისკის მონაცემები არ გვაქვს. ეს ნამდვილობის გარანტია არ არის.

წარაფი — კახეთის მშრალი თეთრი/ქარვისფერი PDO რქაწითლის კუპაჟის საფუძველზე. ეს ვიწრო სახელია ავთენტურობის მნიშვნელოვანი საკითხის გარეშე; ღვინო უნდა მოდიოდეს წარაფის რეგისტრირებული ზონიდან.

როგორ ვაფასებთ რისკს

რუკაზე